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Tag : extremadura

06 Abr 2017
patatas, bacalao, extremadura, receta, semana santa

Patatas con bacalao extremeñas

Las patatas con bacalao son típicas de Semana Santa. Seguro que durante estas fechas las habéis probado alguna vez en casa de vuestras abuelas. ¡Están riquísimas! INGREDIENTES – 4 patatas – 300 gr de bacalao – 2 dientes de ajo – Laurel – Perejil – Harina – Huevos – Aceite de oliva – Sal ELABORACIÓN En primer lugar se cortan las patatas en rodajas no muy gruesas y se echan a la sartén para que se frían en aceite. Una […]

06 Abr 2017
receta, patatas escabechadas, escabeche, semana santa, cuaresma

Patatas escabechadas extremeñas

Las patatas escabechadas son una forma diferente de comer patatas en una receta original de Extremadura, muy popular durante la Cuaresma y la Semana Santa, cuando no se debe comer carne en determinados días por costumbres religiosas. INGREDIENTES – 4 patatas – 2 dientes de ajo – Laurel – Perejil – Un clavo – Harina – Huevos – Aceite de oliva – Vinagre – Sal ELABORACIÓN En primer lugar tenemos que cocer las patatas. Cuando estén cocidas, las pelamos y […]

02 Abr 2017
receta, caldereta de cordero, extremeña, plato típico

Caldereta de Cordero Extremeña

Otro de los platos más emblemáticos de nuestra gastronomía es la caldereta de cordero, un plato que, al igual que las migas, es de origen pastoril. Un plato sabroso y contundente, donde el cordero es el protagonista. Y es que los extremeños debemos estar orgullosos porque contamos con una de las producciones de corderos de mejor calidad de toda España, con la denominación de origen Corderex incluida. INGREDIENTES – ½ kg de cordero – 1 bote de tomates – 1 […]

21 Mar 2017
rosetas extremeñas, dulce tipico, extremadura

Rosetas Extremeñas

Uno de los dulces que no pueden faltar en cualquier pueblo de Extremadura son las llamadas rosetas o floretas. Cada familia tendrá su propia receta, nosotros os vamos a enseñar la que nos han transmitido nuestros abuelos a lo largo de los años. ¡Esperamos que os gusten! INGREDIENTES – 6 huevos – 6 cucharadas soperas de agua – 7 cucharadas soperas de aceite de oliva – 6 cucharadas soperas de harina – Miel   *Nota: hay que disponer de un […]

11 Mar 2017
huesillos extremeños, receta, Agua Antigua Casa Rural

Huesillos Extremeños

Los huesillos son unos dulces típicos de la zona norte de Extremadura que se suelen preparar desde Carnaval hasta Semana Santa. Su nombre viene dado por la forma típica que adoptan, parecida a los huesos. Es una receta muy sencilla que resulta perfecta para acompañar el café en el desayuno o en la merienda. INGREDIENTES – ½ docena de huevos – 6 vasos de aceite – 1 chupito de aguardiente – 1/1 kg de harina – 2 sobres de levadurina […]

21 Dic 2016
Receta-Agua Antigua-Migas extremeñas-gastronomia

Migas Extremeñas

Uno de los platos más simbólicos de la gastronomía extremeña son las migas. La tradición viene de cuando los pastores iban a pastar con sus cabras y ovejas y se quedaban a dormir en la sierra, por lo que no siempre tenían pan reciente y aprovechaban el pan duro para hacer las migas. Recetas de migas hay muchas, unas con huevo, otras con chorizo, pero nosotros os vamos a enseñar la receta transmitida durante años por nuestros queridos abuelos.   […]

18 Dic 2016
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Los Reinos de la Navidad – Jarandilla de la Vera

A partir del día 16 de diciembre, y hasta el próximo día 7 de enero, Jarandilla de la Vera se va a ver envuelta en la Magia Navideña. Existirá tres colores, uno por reino, que dividirán la ciudad en tres zonas en las que los colores y la temática pasarán a ser los protagonistas: el Reino de los Elfos, de color rojo; el Reino del Hielo, de color azul; y el Reino de la Magia, de color verde, serán ahora los nuevos dueños […]

12 Dic 2016
birding-Agua Antigua-avistamiento-chorlito dorado americano-Galisteo

¡Chorlito Dorado Americano en Cáceres!

¡Interesante noticia para todos los amantes del birdwatching! El pasado 6 de diciembre, fue avistado en Galisteo, una pequeña localidad del norte de Cáceres, un chorlito dorado americano (Pluvialis dominica). Lo singular de la noticia es que se trata del primer avistamiento de este bonito ave en nuestra provincia y la segunda en toda Extremadura. Hasta el lugar se están desplazando numerosos pajareros (provenientes incluso de otros países europeos) para fotografiarlo y disfrutar de su presencia. Para más información sobre […]

09 Dic 2016
Gallinas-exterior-gallinero-Agua Antigua

Inauguración Gallinero Agua Antigua

Esta semana hemos inaugurado el nuevo gallinero de Agua Antigua Casa Rural*****. Nuestras gallinas están sueltas, en plena libertad durante el día y duermen a cubierto en nuestro gallinero cuando el sol se pone, sin duda, es la mejor manera de garantizar su felicidad y su salud y la que nos proporciona maravillosos huevos frescos y 100 % ecológicos. Ellas también tienen su función en el ecosistema de Agua Antigua Casa Rural*****; además de ofrecernos huevos de gran calidad, se […]

04 Dic 2016
Cartel-Escobazos-Jarandilla de la Vera

Los Escobazos – Jarandilla de la Vera

Cada 7 de diciembre se celebran, en la localidad cacereña de Jarandilla de la Vera, los escobazos, una fiesta declarada de Interés Turístico de Extremadura. Se trata de una celebración en la que participan todos los vecinos congregados, desde jóvenes a personas mayores. Estos recorren las calles del pueblo gritando vivas a la Virgen de la Concepción, al mismo tiempo que encienden los escobones para sacudir de manera amistosa a todo aquel que se aproxima. Las calles y plazas de […]